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佛山新闻网讯 佛山市新闻传媒中心记者任志耀 通讯员黄慧慧报道：乘坐佛山地铁3号线，体验正宗粤式美食文化。5月15日，禅城区供销合作联社旗下8家懿嘉知煮预制菜专门店在佛山地铁3号线首通段正式开业，实现“预制菜-轨道交通”跨界融合。

懿嘉知煮预制菜湾华店内，产品琳琅满目，吸引不少市民选购。/佛山市新闻传媒中心记者任志耀摄

当天，别具佛山特色的广式养生炖汤、品类繁多的中西各式小吃茶点乃至家庭常用的主食调料，琳琅满目的预制菜集中亮相佛山地铁3号线，市民购买后只需简单加热处理，不懂厨艺也能做出大厨的既视感。

记者走访懿嘉知煮预制菜湾华店发现，该店品类丰富，推出主食（米面类冷冻产品）、汤品（广府炖汤、养生汤品）、家常菜（鱼虾肉类速冻菜肴）、点心（中式茶点、西式点心）、其它（调味品、油米、酒水饮料、特色手信、农产品、帮扶产品）等产品，受到不少市民青睐。

“我试吃了金汤佛跳墙、顺德拆鱼羹、鳗鱼炒饭这几个预制菜，味道都不错。”市民罗伯买下了胡椒猪肚炖鸡汤等预制菜。他说，这类产品价格可以接受，自己上了年纪煮东西不方便，现在有了预制菜，“吃饭轻松很多”。

“在地铁开设门店，是预制菜零售领域的创新突破。”懿嘉知煮CEO刘丹表示，该企业以打造“一日五餐”消费场景为宗旨，为消费者尤其是上班族提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等多种便利煮食需求。

除了预制菜，产自禅城区都市“微农业”项目的水果小青瓜、苦瓜、节瓜等新鲜蔬果，以及佛山供销系统出产的优质豆芽也首次公开亮相。去年以来，禅城区供销合作联社立足中心城区，利用天台和阳台等闲置空间，通过“农业上楼”创新模式推进都市“微农业”发展，在南庄镇东村村、石湾镇街道番村村等地打造了规模超过3500平方米的天台农场，取得了显著成效。

为大力拓展预制菜销售流通业务，进一步推动发挥佛山预制菜产业集合优势，禅城区供销合作联社坚持助农为农，充分利用供销系统对接产业资源；发挥企业合作优势，注重源头把控，保障食品安全，积极打通、开拓预制菜销售流通渠道。

接下来，禅城区供销合作联社将结合实际融合周边预制菜相关产业，以人流聚集点为导向，铺设无人零售店、批发店、美食店、餐饮店等不同类型的预制菜连锁门店。